Surówki są uzupełnieniem każdego dania, wzmagaja paletę doznań smakowych podczas posiłku bez względu na porę dnia. Żeby lepiej wyglądały i smakowały, a ich składniki idealnie ze sobą się łączyły, warto użyć do ich wykonania oleju z Góry Św.Wawrzyńca.
Składniki:
3 kalarepy
1 cebula czerwona
2 świeże ogórki
sól
pieprz
olej z Góry Św.Wawrzyńca wyciskany na zimno
szczypiorek
Kalarepy umyć, obrać ze skórki, a następnie zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Ogórki także obieramy, ale ścieramy je na tarce o małych oczkach. Obraną i umytą cebulę kroimy na drobno. Umyty, osuszony szczypiorek siekamy na bardzo drobno. Wszystkie podane składniki łączymy ze sobą, doprawiając do smaku wg własnego uznania. Skrapiamy delikatnie olejem i mieszamy.