Doskonała i zdrowa sałatka do przygotowania w kilka minut. Jej walory smakowe da się w prosty sposób uwypuklić stosując olej z Góry Św. Wawrzyńca
Składniki:
1/2 kg szpinaku
3 pomidory
1 opakowanie sera Feta
sos:
sok z jednej cytryny
1 łyżeczka ostrej musztardy
6 łyżek oleju z Góry Św.Wawrzyńca wytłaczanego na zimno
sól
pieprz czarny
2 ząbki czosnku
Szpinak dokładnie umyć, a następnie drobno poszarpać. Pomidory umyć i pokroić w kostkę. Ser Feta wyjąć z opakowania i również pokroić w kostkę. Sok z cytryny wymieszać z musztardą, olejem z Góry Św. Wawrzyńca i przyprawami. Praską wycisnąć czosnek i dodać go do sosu. Porządnie wymieszać. Sałatkę polać sosem. Podawać z bagietką lub ciabattą.