Składniki:
4 dzwonka łososia
zioła prowansalskie
1/3 szklanki oleju rzepakowego tłoczonego na zimno
sok z połowy cytryny
3 ząbki czosnku
sól, pieprz
Zioła prowansalskie łączymy z 2-4 łyżkami oleju rzepakowego oraz sokiem z cytryny, dodajemy sól i pieprz do smaku. Łososia nacieramy sosem z obydwu stron i odstawiamy na pół godziny. Następnie na reszcie oleju podsmażamy na patelni posiekany czosnek do momentu gdy sie zeszkli, po czym smażymy na nim łososia.
Podajemy z ziemniakami.